Всероссийский научно-исследовательский институт крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья, являющийся филиалом ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха», объявил о значительном достижении в области сельского хозяйства — создании новых сортов восковидной кукурузы. Эти гибриды обещают стать важным источником сырья для отечественной пищевой промышленности, особенно в производстве детского и лечебного питания.
Восковидная кукуруза, обладая высокими клеящими свойствами, находит применение не только в кулинарии, но и в производстве клеевых материалов и загустителей. Уникальность новых сортов заключается в высоком содержании амилопектина — около 100%, что значительно превышает обычные сорта, где этот показатель составляет около 72%. Это открытие делает кукурузу особенно ценной для медицины, где амилопектиновый крахмал используется в качестве противошокового кровезаменителя.
Методы анализа, разработанные исследователями, позволили выявить самые перспективные сортовые образцы, что открывает новые горизонты как в селекции, так и в переработке. По мнению специалистов, внедрение гибридов восковидной кукурузы не только улучшит качество отечественного производства, но и поможет сократить зависимость от импортных товаров.
Согласно прогнозам Национального семенного альянса, к 2027 году спрос на семена восковидной кукурузы в России может удвоиться. Это говорит о растущей популярности культуры и потребности в ее использовании для повышения качества питания.
Источник новости: www.agroxxi.ru.
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
Автор: Алексей Зюзин
